Какая история происхождения Герефордской породы коров?

Герефордская порода - британская мясная порода крупного рогатого скота, происходящая из графства Херефордшир.

Порода формировалась методом народной селекции на протяжении достаточно продолжительного периода. Долгое время быки-герефорды использовались преимущественно в качестве рабочего скота, а коров содержали для получения молока. В 1817 году герефордский скот попал в США и Канаду, где его стали разводить как мясной, одновременно продолжая совершенствовать породу в этом направлении.

В наши дни это, возможно, самый многочисленный и распространенный крупный рогатый скот мясного направления.. Сейчас герефордов можно найти в более чем пятидесяти странах мира. Коровы герефордской породы живут в Австралии, Южной Африке, Новой Зеландии, Южной и Северной Америке, Европе и других местах.

Какие характеристики Герефордской породы коров?

• Тёмно-красное туловище, белая голова, шея, брюхо, грудь, нижняя часть конечностей и кисть хвоста белые.
• Высота в холке - 125-130 см.
• Благодаря крепкой конституции, телятся коровы легко. Смертность телят низкая.
• Половая зрелость наступает в 24–30 месяцев.
• Выносливые животные, приспособлены к климату северных и экваториальных стран.
• Хорошо переносят длительные перегоны.
• Поедают на пастбище любую траву, включая сорную и грубую.
• Обладают спокойным покладистым характером.
• Среднестатистический срок жизни составляет от 15 до 18 лет.
• Крепкое длинное туловище и короткие широко поставленные ноги. Грудь широкая и глубокая. Шея короткая. Кожа эластичная.
• Рога толстые, белые, небольшие. Безрогие герефорды называются комолыми.
• Высококачественное, «мраморное» мясо.
• Слабовыраженные молочные железы.

Продуктивность породы

При рождении телки весят 25-28 кг, бычки 28-34 кг. Живая масса коров 550-850 кг, масса быков 850-1300 кг.

Поскольку порода мясная, то и молока она даёт немного. Зато убойный выход мяса составляет порядка 60%, а иногда достигает и 70%. Удельный вес мяса 84%. «Мраморное» мясо герефордов сочное и питательное, благодаря высокому содержанию калорий, волокна тонкие с равномерной жировой прослойкой. Высококачественное мясо животных герефордской породы считается одним из лучших для приготовления стейков. Мясо, которое получают из герефордов, покрывает не только расходы на содержание животных, но и приносит прибыль.

Шкура герефордов используется в обувной промышленности для изготовления каркаса обуви, подошв и стелек. Кошельки, сумки и другие кожаные изделия также производятся с использованием шкуры этих животных.

Источники:

1. https://ru.wikipedia.org
2. https://agrovesti.net
3. https://www.agroxxi.ru
4. http://fermagid.ru
5. https://agrostory.com