Какая история Карачаевской породы овец?

Карачаевская порода овец известна очень давно. Эта порода выведена более двухсот лет в Карачаево-Черкесии. Совершенствование местной северокавказской породы осуществлялось столетиями. Так, карачаевцам удалось добиться стойкого иммунитета у животных к сибирской язве. Так, карачаевцам удалось добиться стойкого иммунитета у животных к сибирской язве. Для этого они собирали от убитого зараженного животного кровь и подмешивали в пищу к здоровым овцам. В результате такой «прививки» животные не болели этим страшным недугом. Также в результате естественного отбора у карачаевских овец сформировалась неприхотливость к еде и отличная генетика: среди поголовья этой породы невозможно встретить слабых, больных или хромых особей. Современные исследования показали, что карачаевская овца – отдельная порода без примесей представителей других групп.

Какие характеристики Карачаевской породы овец?

• Карачаевские овцы имеют средние параметры туловища, относятся к мясо-шерстно-молочному направлению.
• Длина туловища – до 160 сантиметров, высота – до 60 сантиметров;
• Средний вес самцов составляет 60-70 килограммов, а самок – 40-50 килограммов;
• Имеют большой запас курдючного жира;
• Обладают крепкой конституцией и глубокой грудью;
• Кончик хвоста изогнут в форме буквы «Z». У баранов достигает до 44 сантиметров в длину, у маток до 40 сантиметров;
• Рога есть и у самок, и у самцов. У баранов большие спиралеобразные рога, встречаются даже трех- и четырехрогие особи;
• Редко попадаются комолые особи;
• У самок рожки маленькие, у основания направленные вверх и уходящие в стороны по длине, а у баранов они имеют спиралеобразную форму;
• Голова маленькая, профиль горбоносый.
• Развитые ноги и прочные копыта помогают им с лёгкостью передвигаться по горной местности Северного Кавказа. Эти овечки отлично приспособлены к жизни как в маленьких стадах (200-300 голов), так и в больших (до 1000 голов). У каждого взрослого представителя породы есть отвисающий курдюк округлой или лирообразной формы, из которого будут потребляться питательные вещества в случае нехватки пищи. Он может содержать до 5-6 килограммов жира.
• Преимущественно карачаевские овцы обладают чёрным окрасом (4/5 стада), но иногда встречаются животные других цветов, например белого, сероватого или рыжего. У чёрных овец часто можно увидеть пятно на затылке и белый окрас кончика хвоста. Шерсть у этих овец грубая, содержание пуха – до 66 %, остальное ость и переходный волос, из нее делают бурки, грубые сукна. Обычно выделяют три типа этой породы: кара-мююз (рогатые, с черной шелковистой шерстью), тумак (безрогие, с нежной конституцией, лучшим мясом); кекбаш (серые, с рыхлой конституцией, однако это наиболее крупные представители породы).

Какая продуктивность Карачаевской породы овец?

Карачаевская – универсальная порода. Этих овец используют для добычи:

• Мяса;
• Молока;
• Шерсти.

Показатель молочности довольно высокий: в период лактации самки дают до трёх литров в сутки, что в общей сложности составляет от 65 до 85 килограммов товарного молока, которое содержит в себе от 7,2% до 9,6% жирности. Если говорить о мясе, то эта баранина знаменита своими высокими вкусовыми показателями. Более того, её можно назвать элитной. Кроме этого, немаловажным является тот факт, что карачаевское мясо содержит низкий уровень холестерина. При забое из одной туши получают 47-56% убойного выхода. Овцы Карачаевской породы дают большой выход шерсти. С баранов настригают в год в среднем до 3 кг шерсти, с маток – до 2,6 кг. Это скороспелая порода, уже в три месяца ягнята достигают 40 % массы тела взрослых животных. Плодовитость составляет 105-110 ягнят на сто маток.

В каких регионах разводят овец Карачаевской породы?

Традиционные районы разведения овец этой породы – Северная Осетия, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия. Это северокавказские районы, горные, отличаются высокой влажностью и высокими суточными перепадами температуры.

Какие плюсы и недостатки овец Карачаевской породы?

Основные преимущества:

• Овцы этой породы обладают сильным природным иммунитетом, не болеют легочными заболеваниями, больные, слабые или хромые особи рождаются очень редко;
• Овцы дают много молока, очень вкусное мясо;
• У животных длинная шерсть и хорошие запасы курдючного жира;
• Овчина плотная, легкая и прочная.

Недостатки породы:

• Порода приспособлена к местности с высокой влажностью и хорошим кормом, поэтому их лучше не содержать в засушливых местностях.

Источники

1. https://novo-sel.ru/ovtsy/opisanie-ovets-karachaevskoj-porody

2. https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/ovcy/grubosherstnye-porody-ovec/mjaso-sherstno-molochnye-grubosherstnye-ovcy/karachaevskaja-poroda-ovec.html

3. https://yarus-spb.ru/skot/ovcy/karachaevskaya.html

4. https://fermhelp.ru/karachaevskaya-ovca/