Какая история Катумской породы овец?

Разведением овец владельцы ЛПХ «Катумы» Всеволожского района Ленинградской области начали заниматься еще в 90-х годах. В то время это были романовские грубошерстные овцы – отличная порода, хорошо приспособленная к российскому климату и отличающаяся многоплодностью. Единственной востребованной продукцией хозяйства была баранина. Так сложилось, что романовских овец держали только ради мяса.

Однако от овчинных романовских овец получить требуемое количество и качество мяса невозможно. Было принято решение работать над повышением качества мяса и снижением шерстяных характеристик. Для этих целей закупили баранов Катадин, отличающихся гладкой шерстью и превосходным вкусным мясом. Работы проводились фермером Лебедем Олегом Станиславовичем. Основной целью проведения всех работ — получение гладкошёрстной (не требующей стрижки) овцы с высоким выходом мяса. Шлифовка породы не прекращается по сей день.

Какие характеристики Катумской породы овец?

Животные имеют палевую, светло-рыжую окраску с различными вариациями некрупных белых и темно-рыжих пятен. Их отличительной особенностью является то, что волосяной покров в основном состоит из волос, и только в холодное время появляется подшерсток, который с наступлением теплого времени линяет, поэтому овцы не требуют стрижки, теплый зимний подшерсток вылинивает весной.

У овец катумской породы:

• Мускулистое тело и крепкий костяк;
• Рост средний – у самцов 70-80 см в холке, но самки немного ниже;
• Вес барана 110-120 кг в среднем, овцы – 75-80 кг;
• Туловище в форме бочки, грудная клетка широкая, спина прямая;
• Ноги прямые, длинные;
• Хвост средней длины;
• Голова маленькая, непропорциональна телу;
• Морда узкая;
• Рогов нет;
• Ушки среднего размера, горизонтально расположены.

Катумские овцы очень выносливы. Они могут проходить много километров без устали ежедневно и даже взбираться на холмы. Катумские овцы очень спокойные, послушные, флегматичные, могут жить без вольера. Взрослые животные могут поддерживать вес на скудных кормах.

Какая продуктивность Катумской породы овец?

Катумские овцы выведены для того, чтобы получать, мясную продукцию, которая очень ценится на рынке. Получилось создать нежное мясо, практически без жира, напоминающее телятину. В готовом виде мясо можно есть горячим и холодным, имеет желательный состав жирных кислот. К тому же, продукция не имеет характерного специфического запаха и вкуса. Так как катумские овцы не имеют густую шерсть, потовые железы не выделяют запах. Взрослые катумские овцы не теряют качество мяса с возрастом.

Масса баранов-производителей составляет около 110 килограмм, может также достигать 120 кг. Самцы имеют особенность при которой в момент интенсивного воспроизводства теряют 10% массы, но после набирают потерянные килограммы. Овцематки катумской породы овец весят 80 кг. Во время интенсивного откорма масса молодняка может доходить до 100 кг в 6 месяцев.

Самки обладают хорошим материнским инстинктом. Ягнята рождаются энергичными и здоровыми. Животные прекрасно переносят любые климатические условия и подходят для выпаса на любых типах пастбищ.

Какие плюсы и недостатки овец Катумской породы?

Достоинства породы:

• Отличные вкусовые характеристики мяса;
• Отсутствие в нём жира и специфического привкуса;
• Быстрый набор веса;
• Многоплодность овец;
• Устойчивость к заболеваниям;
• Способность переносить российские морозы в загоне, оборудованном укрытием от ветра;
• Хорошая адаптация к климатическим условиям.

Катумские овцы не слишком требовательны к пище, а также очень экономны. При наличии тёплых поилок в холодное время года, вы сможете сократить расход кормов на 30%.

Недостатки породы:

• Генетика смешанная – примесь 2 пород, и признаки вида в последующих поколениях могут пропадать;
• Особи быстро заболевают на сквозняке, поэтому помещение для их содержания должно быть хорошо изолированно от внешних катаклизмов;
• Катумским овцам необходимо употреблять много свежей травы.

Источники

1. https://stroy-podskazka.ru/barany/porody/katumskie/
2. https://fermerok.info/katumskie-ovtsy
3. http://www.kaicc.ru/zhivotnovodstvo/katumskaya-poroda-ovec
4. https://seloiferma.ru/ovcevodstvo/katumskie-ovtsy/