Англеры – это порода молочно-мясного направления. Она распространена в Германии, Англии, Франции, России. КРС разводят многие фермерские хозяйства в США, Канаде, странах Южной Америки. Животные хорошо зарекомендовали себя производством большого количества молока и мяса.

Какая история происхождения Англерской породы?

До 1950 года эту породу называли Ангельнской, после чего переименовали. Основали вид в Германии на полуострове Ангельн. Немецкие селекционеры тщательно занимались улучшением масти.

Родоначальниками считаются коровы среднего размера, красного окраса, размножение которых происходило на берегу Балтийского моря.

В 1962 году порода появилась на отечественных селекционных станциях. Далее за улучшение животных взялись местные агрономы. Они сумели скрестить Англерский скот со степным, после чего показатель уровня молока вырос в несколько раз. За год удои увеличились на 5 тонн, а жирность поднялась с 4,5% до 6%. На 2018 год скот активно выращивается в России в южных регионах.

Какие основные характеристики у Англерской породы?

Экстерьер типичный для скота молочного направления.

• животные с крепкой конституцией, лёгким костяком, хорошо выраженными признаками молочности;
• масть у коров – красная или красно-вишнёвая. Быки темнее, чем коровы. Чёрная шерсть преобладает в области носового зеркала и около вымени;
• тело длинное, массивное. Высота в холке 130 см. Спина прямая с физиологическими изгибами. Лопатки не возвышаются над корпусом. Грудная клетка широкая, до 50 см;
• шея длинная. На ней собираются кожные складки;
• голова небольшого размера. Рога направлены прямо;
• коровы имеют большую чашу вымени, объёмом более 40 л. Соски длинные. Англеров характеризуют как животных, которые лучше всего подходят для аппаратной дойки. Сосок удобно располагается в вакуумном стакане. Коровы быстро отдают молоко, 1,9 кг в мин. В год от них получают до 12 тыс. кг молока. Жирность 4,49%. Молоко отличается повышенным содержанием белка, кальция, магния, витаминов группы «Е». Употреблять молоко можно только спустя месяц после отёла;
• по качеству шкур англеры считаются лучшими в мире;
• вес коровы 550 кг, быка – 1000 кг;
• взрослой особь считается с 18 месяцев.

Фермеры характеризуют англерскую породу коров как животных выносливых. Они легко приспосабливаются к морозам, выдерживают сильную жару и влажность. Животные не прихотливы в еде, не требуют особого ухода. Селекционеры скрещивают их с красной степной, голштинской, красной датской породами. Целью ставится улучшение молочных качеств и устойчивость к перемене климата.

Какая продуктивность у Англерскрй породы?

Гордость агрономов, участвующих в разведении скота — качество молочной продукции. Разновидность витаминов и минералов, белков (до 4%), жирность до 6%, приятный вкус и запах.

За год одна англерская самка дает примерно 5500 кг молока. Быков применяют для продолжения рода, а также с целью увеличения жирности молока у буренок других разновидностей.

По количеству удоя коровы подразделяются на 3 группы:

• к 1 группе относятся коровы с высокой продуктивностью, более 28 л молока за один удой. Таких животных отделяют от других. Им дают корма больше: силоса – 24 кг, сена – 22 кг. Выдаивают коров 3 раза в день;
• ко 2 группе относят животных, которые дают не более 22 л молока. Для них рацион питания состоит из силоса – 20 кг, сена – 23 кг. Доят их 2 раза в день;
• в 3 группу входят коровы с разовыми удоями не более 16 л. Они в день съедают: силоса – 4 кг, сена 34 кг. Дойка для них 2 раза в день.

Также ценится мясо молодняка англерской породы. Для убоя возраст животного для должен быть 1-1,5 года. Именно в такой период мясо мягкое и сочное.

Для этого телят обильно кормят в зимний период и докармливают после пастбища в осенний сезон. Для откорма используют грубые корма, овощные отходы. Прирост в холодное время должен составлять 400-500 г в день, при потеплении скот переводят на пастбище для активного роста перед убоем.

Если соблюдать полноценный режим питания, уже в полгода англерский бык будет весить в пределах 450-500 кг.

Источники:

https://moloko-chr.ru/
https://ru.wikipedia.org/
https://goferma.ru/