Красная степная порода коров является одной из самых популярных пород КРС молочного направления, знаменита высокими удоями молока, неприхотливой натурой, крепким иммунитетом и добрым нравом, способна легко приспосабливаться к различным природно-климатическим условиям. Благодаря последнему свойству красный степной скот распространился от Кубани и Северного Кавказа до территорий Средней Азии и Западной Сибири. На протяжении многих десятилетий красная степная порода коров занимала значительную долю от общего поголовья крупного рогатого скота в СССР, а в отдельных регионах достигало 90 %.

Какова история происхождения Красной степной породы коров?

Порода образовалась на базе поголовья, сформировавшегося в степной зоне Украины от смешения местных пород коров с животными, завезёнными переселенцами из России в XVIII веке, и красными ост-фризскими коровами немцев-меннонитов, заселявшимися с 1789 года в окрестностях Мелитополя. Впоследствии порода была улучшена целенаправленным прилитием крови вильстермаршских, англерских и красных датских коров.  В 1923 году порода была официально зарегистрирована. 

Какие характеристики Красной степной коровы?

• Степная порода КРС отличается красной мастью. Но оттенки ее шкуры могут быть разными — от ярко-рыжих до насыщенно-бордовых. Бывают буренки и с белыми пятнами на животе, ногах, голове, вымени.
• рост 126—129 см;
• голова лёгкая, средней величины;
• средний вес племенных коров 450—500 кг, быков 700 кг-900 кг. Вес телят при рождении 26-30 кг;
• холка на высоте 125-132 см;
• грудь в обхвате достигает 190 см;
• длина косая может доходить до 160 см;
• ширина груди по промерам от 37 до 42 см;
• туловище угловатое и слегка удлиненное, мускулатура слабая;
• шея узкая, сухожилая с выраженными складками, голова слегка вытянута;
• ноги крепкие и прямые, грудь узкая;
• вымя может быть развито неравномерно, средних размеров.

Какая продуктивность у Красной степной породы коров?

Показатели надоев, учитывая, что это молочная порода, выше среднего. Однако на надои сильно оказывают влияние климатические условия, при которых проживает животное. Так, если корова пасётся на густых зелёных лугах, она даст в год до 5 тыс. л молока. В засушливых районах удой не превысит 4 тыс. л. Повысить надои можно, но максимум до 10 тыс. л, если обеспечить бурёнке качественный корм и хорошее содержание. Жирность молочной продукции составляет 3,6-3,8%. Содержание белка — 3,6%. Скорость молокоотдачи составляет от 1,8 л/мин.

Какие основные достоинства и недостатки породы?

Достоинства:

• Коровы этой породы отлично переносят жаркий климат, даже при отсутствии достаточного питья особи сохраняют свой вес на сухих кормах.
• Непритязательность к пище. Даже при скудном питании коровы отлично набирают вес.
• Хорошо размножаются, увеличивая быстро поголовье. Развитый материнский инстинкт у самок красной степной породы.
• Высокий иммунитет к различным заболеваниям, в том числе к лейкозу.
• Миролюбивый и спокойный характер.
• Самостоятельный отел.

Недостатки:

• Существенным минусом коров является неправильная форма и неравномерные доли вымени. В результате машинной дойки молоко не полностью выходит из сосков, что провоцирует развитие мастита.
• Слабо развитая мускулатура нижних конечностей.