Откуда произошла порода крупного рогатого скота Тарантез?

Крупный рогатый скот Тарантез произошел в долине Тарантез (1859 г.) во Французских Альпах, в суровом регионе Савойя во Франции, где за последние 100 лет был изолирован от других пород за счет чего сохранил свою первоначальную самобытность.

Из-за среды обитания порода является обладателем естественной мускулистости, выносливости и приспособляемости. Скот адаптировался таким образом, чтобы позволить ему существовать на больших высотах и ​​иметь возможность перемещаться по очень крутой и пересеченной местности в поисках корма.

Первоначально породу начали разводить с целью производства молока. На данный момент французы используют эту породу только для производства молока и сыра Бофор, типа Грюйера. Средняя продуктивность породы составляет 5 500 кг молока за 305 дней лактации.

Обитание на высоких горах дает породе очень крепкую сердечно-сосудистую систему, а также наделяет рогатый скот натуральными мускулами и качественным мясом.

До последних десятилетий XIX века Тарантез экспортировали в бывшие французские колонии в Северной Африке. На сегодняшний день породу до сих пор выращивают в Марокко, Тунисе и Алжире. В последнее время Тарантез экспортируется по всему миру, и у этой породы есть свои сообщества в Канаде и США, где ее консервируют для говядины.

Общие характеристики породы крупного рогатого скота Тарантез

• Мех бывает от пшеничного до красноватого цвета, у быков всегда темнее, чем у коров.

• Быки почти черные спереди, боковые стороны ушей, веки, нижняя часть шеи, нос, края копыт черные, как и нижняя часть мошонки.

• На спине длинные гладкие мышцы.

• Тарантез имеет длинною шею и туловище, а также крепкую спину, среднего телосложения и мускулистые.

• Тарантезные коровы широко известны своим средним размером, скороспелостью, большим объемом молока и легкостью отела.

• Интервал между отелами составляет примерно 386 дней.

•  Коровы содержаться в небольших стадах по 15 голов на горных склонах и в долинах, где они хорошо адаптируются к резким изменениям дневной температуры. 

• Темная пигментация глаз, ступней и груди обеспечивает защиту от розового глаза, рака глаз и солнечных ожогов.

• Их молоко отличного качества с повышенным молочным жиром.

•  Скрещивание с местными африканскими породами крупного рогатого скота и завидная репутация производителя молока и мяса в полузасушливых или засушливых условиях. 

Каковы статистические характеристики породы крупного рогатого скота Тарантез?

• Обладает мощными материнскими качествами

• Удобство отела

• Отличное качество молока

• Продолжительность жизни

• Высокая эффективность подачи

• Вкусовые качества мяса

• Хороший размер таза

• Прочная порода

• Приспосабливается к экстремальным температурным условиям и способна процветать на крутых разреженных горных пастбищах

 

Какие основные характеристики урожайности тарантезной породы крупного рогатого скота?

• Рост: корова: 130-135 см. Быки: 140 см.

• Масса тела: Самка: 450-600 кг. Самец: 600-1000 кг.

• Надой молока: 5500 кг молока.

• Надой молока за 305 дней: 4533 кг

• Содержание сырого протеина: 3,41%

• Жирность: 3,66%