Maremmana Sığır Irkının Kökeni Neresidir ve Nereden Gelmiştir?

Maremmana sığırları, Güney Toskana'daki Maremma'da ve orta İtalya'daki kuzey Lazio'da yetiştirilen olağanüstü sağlam bir sığır türüdür. Bazı kaynaklar Bos Taurus Macrocerus'tan geldiğini öne sürerken, diğer kaynaklar Asya gri sığırlarının doğrudan soyundan geldiğini öne sürmektedir. 

Esas olarak Grosseto, Roma ve Viterbo eyaletlerinde yetiştirilirler. Maremmana sığırlarının kesin kökenleri bilinmemektedir. Yüzyıllar boyunca Maremma'nın sıtma bataklıklarında büyük sürüler halinde bölgenin atlı çobanları olan butteriler tarafından yetiştirilmiştir. 

Önceleri çift amaçlı hayvan olarak sığır eti üretimi ve taslak olarak yetiştirilmekteydi. İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra tarımın makineleşmesi nedeniyle  toplam sayıları hızla azalma gösterdi. 1956'da toplam 157.387 hayvan kaydedildi. Bu sayı 2006'da toplam 8812 hayvana düştü. Maremmana sığırları için sürü defteri 1935 yılında oluşturuldu. 2012 sonunda sürü defterine kaydedilen toplam 9801 hayvan mevcuttur.

Maremmana sığırları önceleri özellikle tarım ve ormancılıkta taslak hayvan olarak kullanılmıştır. Günümüzde  ise öncelikle et üretimi amacıyla yetiştirilmektedir.

Maremmana Sığır Irkının Genel Özellikleri Nelerdir?

• Maremmana sığırları, genellikle gri renkli ve orta boylu bir sığır ırkıdır.
• Maremmana boğaları genellikle koyu gri, inekleri ise daha açık gridir.
• Toynakları, ağızları, sivri uçları ve skrotumun alt kısmı siyahtır.
• Boğaların uzun ve açık lir şeklinde, ineklerin ise hilal şeklinde sağlam boynuzları vardır. 
• Buzağılar buğday renginde doğar ve yaklaşık üç aylıkken gri bir görünüm kazanırlar.
• Maremmana inekleri düzgün, sağlam bir meme yapısına sahiptir. 

Maremmana Sığır Irkının İstatistiki Değerleri Nelerdir?

• Maremmana sığırların sağlam bacakları, son derece sert yapısı ve genel olarak mükemmel bir görünüme sahip rustik yapıları vardır. 
• Sert iklimlerde ve zayıf otlaklara sahip bölgelerde gelişmek için fazlasıyla yetenekli ve dayanıklı bir ırktır.
• 15-16 yaşına ulaşabilen çok uzun ömürlü hayvanlardır.
• Maremmana sığırları titiz ve dayanıklıdır. Dışarıda serbest bir şekilde yaşamaya alışkındırlar.
• Çok iyi, lezzetli ve sağlıklı et üretimi ile tanınırlar.
• Maremmana inekleri buzağılara yetecek kadar süt üretmede oldukça iyidir.

Maremmana Sığır Irkının Verim Özellikleri Nelerdir ?

• Maremmana boğaların canlı ağırlıkları 850 ile 1000 kg arasında değişmektedir.
• Maremmana ineklerin canlı ağırlığı 550 ile 650 kg arasındadır.
• Maremmana boğaların cidago yüksekliği 150-155 cm, ineklerin ise 143-150 cm'dir.
• Buzağı doğum ağırlığı 30-40 kg’dır.