Какая история Бельгийской голубой коровы?

Бельгийская голубая корова - это мясная порода крупного рогатого скота. Главная особенность породы – это массивность мышечной массы, полученная из-за нарушения выработки миостанина в организме. Миостатин препятствует избытку роста мускулов. Помимо этого, она входит в тройку лидеров мясных пород.

Бельгийский голубой бык был широко известен в Бельгии еще в XVIII веке. В те времена качества местных фризских пород активно пытались улучшить с помощью завезенной из Англии шортгорнской коровы. У селекционеров есть гипотеза, что порода шароле тоже участвовала в её формировании. Фризская корова являлась в основном молочной породой, а шортгорнская — мясной. Изначально фермеры хотели получить универсальную сбалансированную мясо-молочную породу. Но после долгих экспериментов, уклон в разведении был сделан в пользу мясного типа. В 1960 годах обнаружили мутацию гена двойной мускулатуры. Именно тогда полностью сформировалась порода коров, которую назвали Бельгийской голубой, в честь места, где проводились эксперименты.

Порода широко распространена в Бельгии, США, Франции и Германии.

Какие характеристики Бельгийской голубой коровы?

• Цвет коровы серо-голубой с крапинками, но иногда можно встретить бурых, белых и черных с рыжим. Пятна и крапинки могут иметь разный окрас.
• Шерсть у бельгийской голубой породы практически отсутствует, так как в ней нет необходимости, ведь эти животные разводятся в основном в теплых странах.
• Телосложение коров крепкое, округлое, с очень сильно развитыми мускулами по всему туловищу.
• Голова большая. Шея короткая, но массивная.
• Спина широкая, прямая. Конечности длинные  и сильные.
• Рогатые, иногда встречаются комолые особи.
• Быки достигают роста в холке в среднем 145 - 150 см, коровы 138 - 145 см.
• Беременность проходит быстрее, чем у других пород.
• Отличаются спокойным, уравновешенным темпераментом.

Среди минусов коров этой породы отмечено:

• Бельгийские голубые коровы достаточно сложны в уходе. Им больше подойдёт тёплый климат.
• Из-за высокой массы у животных часто отекают ноги.
• Короткий период жизни.
• При отёле часто возникают существенные проблемы.

Продуктивность Бельгийской голубой коровы

Так как у бельгийских коров отлично развиты мышцы, а также очень узкий таз, то это значительно усложняет роды. Поэтому естественные роды для этой породы коров – это большая редкость. Чаще всего телята появляются на свет в результате кесарево сечения. Беременность от 281-285 дней. Первого теленка буренка этой породы может привести уже возрасте 2,5 лет. Телята появляются на свет обычными, без характерных мышц и весят 40-75 кг. Эта особенность проявляются на 4 по 6 неделе жизни. Их суточный прирост при соответствующем уходе может доходить до 1,5 кг. Вес взрослого быка 1100 – 1250 кг. Нередко встречаются особи весом более 1300 кг. Коровы достигают веса 850-900 кг. Говядина голубой коровы сочная, мягкая и очень вкусная, ее можно употреблять даже людям, сидевшим на диете. В нем находится очень мало холестерина и жира. В мясе бельгийских голубых коров идеально сбалансированы белки, углеводы, протеины и жиры. Выход мяса после убоя 70-80%. При смешивании с другими разновидностями КРС бельгийская голубая корова добавляет к новому потомству 5-7% выхода мяса после убоя в сравнении с предыдущей материнской линией.

Кроме этого, показатели надоев тоже весьма хороши, так за сезон от неё можно получить от 2500 до 4500 литров качественного молока, всё зависит от питания, климата и условий содержания. Для коров мясных пород это весьма неплохой показатель. Жирность молока составляет 3,5-4,1%.