Какая история коз Бурской породы?

Бурская порода - это порода коз мясного направления, которая была выведена ещё в начале XX века. Бурская разновидность коз появилась вследствие скрещивания некоторых пород привезенных из Европы и Индии. Место первичного скрещивания - Южная Африка.

Сегодня порода считается одной из наиболее популярных и продуктивных. Лидирующие места по разведению коз бурской породы занимают Америка и страны Африканской республики.

Какие характеристики коз Бурской породы?

• Спокойный нрав и низкая конфликтность бурских коз позволяет выгуливать стадо в местах, где пасутся и другие животные. Бурские козы хорошо уживаются вместе с коровами, овцами и лошадьми. 
• В пище неприхотливы: даже на самых плохих пастбищах со скудными запасами способны быстро наращивать массу.
• У чистокровных пород окрас белый с коричневой головой.
• Широкое плотное туловище с крупной, овальной формы, головой.
• Уши большие, висячие.
• Сильно развита мускулатура, особенно в районе грудной клетки, бедер и спине.
• Конечности толстые, в сравнении с высотой тела достаточно короткие, с крепкими тяжелыми копытами.
• Рога средней длины, загнуты назад.
• Хвост стоячий, маленького размера.
• Шерстяной покров гладкий, короткий.
• Вымя не всегда имеет два соска, встречаются и те, что обладают четырьмя. При этом два дополнительных соска слаборазвиты.
• Хорошая плодовитость коз и способность самки заботиться о козлятах.
• Стойкость к болезням.
• Легко приспосабливаются к различным условиям содержания.
• В силу своего происхождения порода хорошо адаптировалась к жаркой сухой погоде.
• Животные быстро растут.
• Получаемое мясо высокого качества.

Недостатки Бурских коз:

• Качественную мясную продукцию можно получить только от чистокровных животных.
• К холодному климату происходит долгая адаптация.
• Бурские козы уничтожают всю растительность, которая находится в пределах их досягаемости. Поэтому выращивание цветов или кустарников становится невозможным в тех местах, где держат животных.

Производительность Бурских коз

Самцы отличаются качественной производительностью: даже от самой слабой самки получается сильное, здоровое потомство. Животные в раннем возрасте достигают зрелости: по истечении 5 месяцев после рождения они готовы к спариванию и способны оплодотворять самок в течение года. У коз бурской породы хорошая плодовитость и высокоразвитый материнский инстинкт. За 2 года возможно 3 козления. В первый год своего окота самка приносит, как правило, одного козленка, в следующие беременности, которые длятся 5 месяцев, коза вынашивает уже два плода. Вес новорожденных малышей составляет 4 кг. Они быстро растут и каждые сутки прибавляют в весе почти по 250 г. Молока самке хватает только на кормление козлят, питающихся от матери до 3 месяцев. Вес взрослых самцов колеблется от 110 до 135 кг, взрослых самок – 90-100 кг.

Основное достоинство и ценность породы - это мясо. Содержание в их организме мяса достаточно большое, так, убойный выход составляет 54%. В конечном счете получается высококачественный продукт с нежным, сочным вкусом. Нет неприятного запаха. Вкус мяса немного специфичен, напоминает говядину, но если есть необходимость в нейтрализации этих вкусовых ощущений, козлов можно кастрировать. Мясо бурских коз имеет нежный, сочный вкус. Мясо бурских коз высоко ценится в ресторанной и рыночной среде, поэтому на него всегда есть спрос: покупатели готовы платить хорошие деньги за козью мясную продукцию, поэтому цена на продукт достаточна велика. Самое вкусное мясо фермеры могут получить только от чистокровных бурских коз или представителей породы, в крови которой смешано не более ¼ крови от других разновидностей.

Другим ценным продуктом, получаемым из животных, является шкура. Она используется для приготовления разнообразной продукции, более всего применяется в текстильной промышленности. Вещи из козьего меха имеют средний показатель теплопроводности. Кожу могут пускать на обувь, верхнюю одежду, а шерсть — на теплые вещи. Из-за резкого запаха козий мех не сильно ценится, а вот бурская порода не обладает таким выраженным, специфическим запахом.

С бурских коз можно также получать молоко. Молочная продукция также может быть получена с разведения коз. Количество молочной продукции существенно меньше, чем у дойных типов.

Источники:

1. https://ru.wikipedia.org
2. https://selo-exp.com
3. http://fermagid.ru