Devon Sığır Irkının Kökeni Neresidir?

Bugüne kadar varlığını sürdüren en eski sığır ırklarından biridir. Bazı varsayımlar Devon ırıkının kökeninin tarih öncesi olduğunu ileri sürmektedir. Devon ırkının anavatanı İngiltere'nin güneybatısıdır. Milattan önceki dönemde Romalıların bölgeyi işgali sırasında bu sığır türünü gördükleri kaydedilmiştir. Fenikelilerin kalay ziyaretleri sırasında bu türün Kuzey Afrika'ya;  Orta Doğu'dan İngiltere’nin güneybatısına getirilmiş olabileceği yönünde kanıtlar bulunmuştur. Çünkü bu kırmızı sığır ırkı, nemli ve serin bölgelerde yetiştirilmiş olmasına rağmen sıcak iklimlere de olağanüstü adaptasyon gösterdiği gözlemlenmiştir.

Kuzey Amerika'nın keşfinden sonra, ilk Devon sığırları şu an Amerika Birleşik Devletleri olan ülkeye ihraç edildi. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çok sayıda yetiştirici, Amerika'daki Devon'u yüksek verimlilik derecesine ulaştırmada etkili olmuştur. Daha önce kombine olarak kullanılan bu ırkın süt üretim derecesi korunurken et konformasyonu yükseltilmiştir. Devon ırkı boynuzlu bir cins olmasına rağmen, Amerikalı yetiştiriciler boynuzsuz 'Safkan Devons' türü geliştirmişlerdir.

Devon Sığır Irkının Özellikleri Nelerdir?

• Devon ırkı, tonları koyu kırmızıdan açık kırmızı veya kestane rengine kadar değişen renklerdedir.
• Bu ırkta yakut kırmızısı yetiştiricilerin tercihidir. Bu renkteki sığırlara “Kırmızı Yakutlar” takma adı verilmiştir.
• Tüy yapıları iklim şartlarına göre değişiklik gösterir. Soğuk aylarda kalın ve kıvırcık yapıda olup sıcak aylarda daha kısa ve düzdür.
• Genellikle iyi kas yapısına sahiplerdir.
• Dişiler erken dönemde cinsel olgunluğa ulaşır ve yüksek döl verimine sahiplerdir. On beş yıla kadar doğum yapabilirler. Doğumda güçlüğe nadiren rastlanır.
• Buzağılar hızlı büyür, erken olgunlaşırlar.
• Irkın boğalarının skrotumları iyi gelişmiş ısı düzenleyici mekanizmaya sahip olmasından dolayı yüksek çevresel sıcaklıklardan etkilenmezler.
• Devon, dünyadaki tüm sığır ırklarından daha kalın bir deriye sahiptir. Irk buna bağlı olarak dış parazitlere karşı daha iyi direnç gösterir.

Devon Sığır Irkının İstatiksel Özellikleri Nelerdir?

• Uysal bir ırktır.
• Günlük yüksek kilo alımına sahiptir.
• Soğuk ve sıcak iklime toleransı yüksektir.
• Hastalıklara karşı doğal direnç vardır.
• Yüksek annelik duygusu ve sağım performansına sahiptirler.
• Kendine has et tadı mevcuttur.

Devon Sığır Irkının Verim Özellikleri Nelerdir?

• Ağırlık: Erkeklerde ortalama 800-1000 kilogram; dişilerde ortalama 450-650 kilogramdır.
• Süt yağı oranı : %4,2' dir.
• Genelde tek buzağılama görülür. Güney Devon cinsinde %10 ikizlik oranı vardır.
• Devon ırkının et kalitesi, yağ ve et dengesi sayesinde diğer ırklara göre daha lezzetlidir.
• Güney Devon ırkında et randımanı ortalama %62-65 aralığındadır.

Hatta Güney Devon Sığır Irkı İngiltere'nin Worcester şehrinde yapılan  sonbahar yarışmasında , "Z Colchorton Jüpiter" adlı  Güney Devon boğası erkek şampiyon olarak şeçilmiştir.