Какая история коз породы Камори?

Камори – это порода коз молочного направления. Родиной этих коз является Пакистанская провинция Синд . Встречается они в основном в районах Даду, Навабшах и Ларкане в провинции Синд.

Порода популярна благодаря очень красивому внешнему виду и высокой продуктивности в производстве молока. Однако если говорить о чистокровных представителях, то они встречаются очень редко. Также козы живут в Индии, Камбодже, других странах. Камори - довольно дорогая порода.

Какие характеристики коз породы Камори?

• Камори очень общительны и доброжелательны, даже взрослые козлы ведут себя хорошо и не проявляют агрессии. Также их можно содержать с другими животными.
• Нетребовательность к корму и содержанию.
• Хороший иммунитет, они устойчивы к различным заболеваниям мелкого рогатого скота.
• Хорошая переносимость жаркой погоды.
• Неповторимый чёрный, коричневый и белый окрас, с пятнами разных размеров, форм и расположения на теле.
• Козлы этой породы гораздо крупнее самочек.
• Рост в холке – около 1 м у самок и примерно 120-130 см у самцов.
• Удлиненное туловище и длинные ноги.
• Длинные свисающие уши, их длина может достигать 40-45 см. Горбатый нос.
• Форма рогов довольно необычна, встречаются также комолые.
• Обладают довольно развитым выменем и крупными сосками.
• Небольшой хвост, который вздыблен вверх.
• Резкого запаха они тоже не имеют, поэтому козлы ходят в стаде вместе с козами.

Продуктивность коз породы Камори

Основное предназначение пакистанской породы – давать молоко, на мясо забивают обычно непригодных к племенному разводу козлят и молодых козлов. Мясо молодых животных можно отнести к диетическим продуктам питания, так как в нем практически нет жира и высокое содержание железа. Козы Камори из категории крупного рогатого скота. Вес козлов 55-70 кг (иногда достигают 90 кг), вес коз – 45-60 кг. Козы не имеют сезонности полового цикла. За год коза может принести 2-3 козленка (это один приплод), которые очень быстро растут.

Камори разводят не только для красоты, за 170 дней лактации они способны продуцировать 420-470 л молока с жирностью 5,0-5,5 % и содержанием белка 4,0-4,2 %. Среднесуточный надой молока может варьироваться от 1,5 до 6 литров – все зависит от условий содержания, питания и размеров козочек. Молоко не имеет неприятного запаха и очень вкусное. Аромат молочного продукта во многом зависит от рациона животных.

Молоко камори славится своими полезными, можно сказать, даже целебными свойствами. Повышенная жирность продукта делает его превосходным сырьем для производства сыров. Также следует отметить высокое содержание кальция, магния и фосфора, витаминов А, Е, С, Д, В6, В12, РР в молоке камори, что делает его прекрасным заменителем женского грудного молока. Однако, в козьем молоке очень мало солей железа, и кормление младенцев только им может вызвать железодефицитную анемию. В составе этого молочного продукта процент казеина в 2 раза ниже, нежели в коровьем; что обеспечивает его гипоаллергенность, ведь именно эта белковая фракция вызывает у многих людей аллергическую реакцию. Еще одним немаловажным фактором является хорошая усвояемость козьего молока. Это не в последнюю очередь обеспечивается тем, что диаметр шариков жира в молоке камори равен примерно 2-3 мкм. Для сравнения, этот показатель у коровьего молока составляет от 21-31 мкм. То, что молоко камори легко усваивается, обуславливается также естественной гомогенностью его структуры – равномерным распределением жировых шариков.

Источники:

1. https://stroy-podskazka.ru
2. https://mirkoz.ru
3. https://ferma.expert
4. https://dachamechty.ru