Normade Sığır Irkının Kökeni Neresidir ?

Normande sığır ırkının kökeni, 9. ve 10. yüzyıllarda Vikingler tarafından Fransa’nın kuzeybatısında yer alan Normandiya bölgesine getirilen sığırlardan gelmektedir. Bu sığırlar, kuzeybatı Fransa'da yaşayanların süt ve et ihtiyaçlarını karşılamak için çift amaçlı olarak yetiştirilmektedir. 1880 yılında ismi resmileştirilmiş olup 1883 yılında soy kütüğü oluşturulmuştur. Fransa’da Holstein ve Montbeliard ırklarından sonra en iyi üçüncü süt hayvanıdır. Normandeler dünya çapında ihraç edilmiştir ancak ırka olan en büyük ilgi 1890'larda tanıtıldıkları Güney Amerika tarafından olmuştur. Bu ırk Brezilya, Uruguay, Venezuella, Kolombiya, Paraguay, Ekvator, Japonya, Belçika, İsviçre, Avusturalya, İrlanda ve İngiltere gibi birçok ülkede yetiştirilerek 6 milyon safkana kadar ulaşılmıştır.

Genel hatlarıya Normandeler ; son derece dayanıklı ve uyumlu olup yüksek kesimlerde dahi et kalitesi oldukça başarılı bir ırktır. Sağlam ayak ve bacak yapısından dolayı engebeli arazilerde, büyük alanlarda otlanma ve yerel kaba yemden faydalanma performansları yüksektir.

Normande Sığır Irklarının Genel Özellikleri Nelerdir?

• Beyaz üzerine karışık halde kahverengi kızıl lekelenmeler bulunur.
• Tipik olarak, kahverengi saç, kırmızı lekelerin arasına serpiştirilmiş kaplan çizgileri veya benekler şeklindedir.
•  Normandeler iri gövdeli bir ırktır. İnekler genelde 700-800 kg civarlarında olup, boğalar 1100 kg ağırlığına ulaşır.
•  Normande ırkı dişileri erken dönemde kızgınlık belirtisi gösterir ve iyi doğurganlığa sahiptir. Meme konformasyonu  yüksektir ve uzun ömürlüdür.
•  Buzağılar 32-43 kg civarında doğarlar. Gelişimleri hızlıdır, iştahları açık ve kolay et tutarlar.
•  Zorlu iklim koşullarına dayanıklıdır. Sert hava koşullarında tüyleri vücut yalıtımını sağlamak için kıvrılır.
•  Süt kalitesi ve et randımanı yüksek olduğu için çift amaçlı yani kombine yetiştirilen bir ırk olmuştur.

Normande Sığır Irkının Karakteristik Özellikleri Nelerdir?

•  Sığır eti ve süt üretiminde kullanılan, mükemmel otlama yeteneğine sahip bir ırktır.
•  Yem dönüştürme performansları oldukça yüksektir.
•  Zengin bir süt içeriğine sahiptir ve süt ürünleri, melezlemesi için ideal bir ırktır.
•  Buzağılarda gelişim oranı yüksektir.
•  Doğurganlık oranı yüksektir.
•  Et verimi yüksektir.

Normande Sığır Irkının Verim Özellikleri Nelerdir?

•  Ağırlık: Erkek ortalama 1100 kilogram , Dişi ortalama 600-700 kilogram
•  Yükseklik: Erkek ortalama 155 santimetre , Dişi ortamala 144 santimetre
•  Süt hayvanı olarak kullanılanlarda laktasyon süresi 316 gün olup yıllık verim ortalama 6595 litre civarındadır.
•  Sütünde % 4,2 protein, tereyağında yaklaşık % 3,5 protein ve % 4,4 yağ vardır.
•  Tereyağı ve peynir yapımı için ideal süt kalitesine sahiptir.
•  Et yapısında mermerleşme olduğu için et tadı yüksektir.