Какая история Тоггенбургской козы?

Тоггенбургская порода — широко распространённая порода молочных домашних коз. По значению в мире занимает второе место после зааненской породы.

Тоггенбургская порода коз была выведена в 18-м веке в Швейцарии в долине Тоггенбург, путем многолетнего длительного отбора среди местных молочных пород. Из-за недостатка пастбищ в регионе происхождения козы содержатся преимущественно стойловым методом. Это выносливые и неприхотливые животные, хорошо приспособленные к прохладному климату. Официальная регистрация породы состоялась в 1892-м.

С конца XIX века начинается экспорт чистопородных тоггенбуржек в соседние европейские страны, а позже и за океан. В результате дальнейшей селекции и скрещивания швейцарских коз с местными в разных странах появились свои породы, производные от тоггенбургской: английская тоггенбургская (выращивается в Великобритании и США), благородная тоггенбургская (популярна в самой Швейцарии), тюрингская лесная (разводится в Германии), чешская бурая и др.

В целом пик популярности породы пришелся на середину XX века. В 1950-х в одной только Швейцарии насчитывалось около 20 тыс. голов тоггенбургских коз.

В наши дни порода в большей степени широко распространена в кантоне Сен-Галлен Швейцарии. Также порода популярна в Англии, Германии, Чехии, Новой Зеландии, США и ЮАР.

Какая характеристика Тоггенбургской козы?

• Две широкие белые полоски параллельно расположены на голове. Практически всё туловище покрыто коричневой шерстью, а уши, ноги и задняя часть - белые.
• Порода некрупная, рост взрослых самок 66—75 см при весе 50—60 кг, самцов 70—85 см при живой массе 70—80 кг.
• Самки Тоггенбургской породы безроги.
• Козы требовательны к условиям содержания и кормлению. Вкус молока во многом зависит от кормов и внешних факторов.
• Козы плотного телосложения, с прямой спиной, выпуклыми ребрами.
• Голова длинная. Уши небольшие, стоячие, узкие. Длинная и изящная шея.
• Конечности сильные, хорошо поставленные, с хорошими копытами.
• Высокие показатели молочной продуктивности. Великолепно развито вымя.
• Шерсть мягкая, шелковистая, средней длины, на спине и бедрах достигает 20 см.
• Тоггенбургские козы любят прохладу, плохо переносят жару.
• Достаточно миролюбивый характер.

Продуктивность Тоггенбургской козы

Период лактации у самок Тоггенбургской породы длится около 9 месяцев. В год коза способна давать 400-1000 кг молока жирностью от 3 до 4,5%, вкус и качество которого довольно сильно варьируется, в зависимости от качества корма и условий содержания. Из молока Тоггенбургских козочек производят элитные сорта сыра, обладающие высокими вкусовыми качествами. Зафиксированы случаи, когда козы этой породы давали молоко повышенной жирности — до 7 — 8%.

Козочки характеризуются хорошей плодовитостью, что позволяет быстро нарастить поголовье, даже если купить козу тоггенбургской породы в количестве 1 — 2 штук. При этом одновременно на свет появляется не менее двух козлят. И хотя спаривать козу можно буквально через каждые 8 — 9 месяцев, лучше всё-таки придерживаться стандарта в одну беременность за год, чтобы не подорвать здоровье козы. Новорожденные козлята быстро развиваются, уже к восьмимесячному возрасту достигают веса в 30-40 кг, что соответствует половине размера взрослой особи. При средней массе взрослой козы около 60 кг и козла около 75 — 80 кг показатели мясной продуктивности совсем не впечатляют. Если учесть, что средний убойный выход для 8-месячного молодняка коз составляет в среднем 43%, то забивать 30-килограмовых козлят совершенно невыгодно, поскольку выход мяса совсем небольшой. С другой стороны, если откармливать животных до их полной массы и потом забивать, то можно получить больше мяса, но его себестоимость из-за длительного содержания животного сильно возрастает. Козы обладают удовлетворительной мясной продуктивностью, но высоким качеством шкур, пригодных для выработки обуви и верхней одежды.

Козы Тоггенбургской породы дают высококачественный мех, который помимо всего прочего имеет преимущественно белые оттенки. Благодаря таким свойствам мех охотно приобретают производители ценных шерстяных изделий. Однако выход шерсти с одной козы относительно невелик, поэтому для мелких фермеров этот вид заработка практически недоступен.

Источники:

1. https://ru.wikipedia.org
2. http://fermagid.ru
3. https://сельхозпортал.рф
4. https://www.agroxxi.ru