Какая история происхождения у кавказской-бурой породы крс?

Животноводы поставили перед селекторами задачу – создать породу высокодойных коров. С этой целью местных коров скрещивали со швицкими быками. Высокая молочная продуктивность является наследственным фактором. Для скрещивания отбирали бычков, матери которых отличались хорошими удоями. Работа продолжалась 30 лет, начиная с 1930 года.

Новая порода была официально зарегистрирована в 1960 г., как кавказская бурая, молочно-мясной продуктивности. В то же время развивалась вторая линия кавказской породы КРС – мясомолочная. Кавказских коров скрещивали с быками костромской и лебединской породы.

В результате селекции масть животные не изменили, но выход мяса у них больше, чем у нетронутого местного скота и у поголовья, которое имеет характеристики швицкого КРС.

Какие основные характеристики имеет порода ?

По экстерьеру скот кавказской бурой породы довольно гармонично сложен, но ему присуща короткотелость. Скот не высокий - высота в холке от 123 до 129 см, ширина груди колеблется от 37 до 41 см. Голова маленькая, шея короткая. Зад широкий, немного свислый (ширина в маклоках около 50 см), ноги несколько укорочены. Вымя у коров как правило округлой формы, но встречается и чашеобразное. Масть коров бурая, различных оттенков. Живая масса коров колеблется от 450 до 550 кг, быки весят в среднем 750 кг. Кавказский бурые коровы обладают хорошими воспроизводительными качествами. У коров часто рождается по два, а иногда и по три теленка.

По продуктивности скот кавказской бурой породы разделился на два направления: молочного и двойного (комбинированного) направления продуктивности. В свою очередь, коровы двойного направления продуктивности, бывают с уклоном как в молочный (молочно-мясного направления продуктивности) так и в мясной (мясо-молочного направления продуктивности) тип.

Все же, несмотря на такое разделение по продуктивности, в большинстве стад используют животных молочно-мясного типа. Вместе с тем в некоторых фермерских хозяйствах Армении, особенно в северо-восточной части Араратской равнины (г. Ереван) большинство кавказских бурых коров относятся к молочному типу.

Порода кавказской-бурой крс имеет следующие мясо-молочные показатели:

• Надой за 305 дней лактации — 4000–4500 кг. Первая лактация у первотёлок скудная (500–600 кг за лактацию). После второго отёла показатели возрастают (до 1000 кг). С третьей выходит на продуктивный уровень. Молочное направление породы даёт на 23,5% больше молока, чем молочно-мясное направление, и на 61,1% больше, чем мясо-молочное.
• Жирность молока — 3,78% (молочное направление), 3,84% (молочно-мясное). В зимнее время показатели возрастают до 4,4%.
• Содержание белка — 3,35–3,40%.
• Молоко имеет ценный биохимический состав и особые технологические качества, поэтому оно постоянно используется для приготовления молочных деликатесов.
• Живая масса представителей молочного типа — 453–514 кг, молочно-мясного — 470–529 кг, мясо-молочного — 514–541 кг.
• Порода скороспелая. Первый отёл — в 14–15 месяцев при весе в 250–300 кг. Беременность — 285 дней. У 2,4% бурёнок может родиться двойня, у 0,013% — тройня.
• Телёнок рождается весом 24–26 кг (в среднем). К 6 месяцам добирает до 126 кг. В 18 месяцев — до 259–270 кг. В сутки прирост примерно в 600 г.
• Бычков начинают откармливать с 16 месяцев. В этом возрасте они весят около 700 кг.
• Выход мяса по соотношению к массе тушки 53–60% (зависит от возраста массы животного).

Чтобы коровы мясо-молочного направления давали хорошие показатели надоя, за ними необходимо правильно ухаживать. В зимнее время их желательно держать в стойле, а в летнее — отправлять на пастбища. Бычкам, выращиваемым на убой, необходим свой рацион питания.

Источники:

https://agronomu.com/

http://agropost.ru/

https://okorowah.ucoz.ru/

https://goferma.ru/