Nguni sığırları Afrika Sanga sığırlarının bir alt türüdür. Bos Taurus ve Bos Indicus sığırlarının özelliklerine sahiptirler. Nguni Boğaları orta büyüklüktedir. Canlı Vücut Ağırlığı 500- 700 kg arasındadır....

Nelore sığır ırkı Hindistan kökenli bir sığır ırkıdır. Brezilya bu sığır cinsinin en büyük yetiştiricisi haline gelmiştir. 1960'dan sonrası dayanıklılığı, ısıya gösterdiği direnç gibi özellikler Nelore sığır ırkı Brezilya'nın başlıca sığırı olmuşt...

İzlanda sığırları, esas olarak süt üretimi için yetiştirilen İzlanda'dan gelen bir süt sığırı türüdür. Yaklaşık 6 temel renk ve 100'den fazla renk şemasına sahip renkli hayvanlardır. Yüzyıllardır genetik olarak izole edilmiştir....

Canadienne sığırları, 16. ve 17. yüzyıllarda Fransa’nın Normandiya ve Bretanya bölgesinden Kanada’ya ithal edilen hayvanlardan gelişmiştir. Bu ırk Kanada’ya özgü tek süt ineği türü olarak bilinmektedir....

Hinterwald sığırları Orta Avrupa'nın en küçük sığır ırkıdır. Kara Orman'dan gelen eski bir yerel sığır türüdür. Hemen hemen tüm iklimlere, özellikle de Alp iklimine iyi adapte olmuş bu Hinterwald sığır ırkı çok dayanıklıdırlar....

Dünya da sığır eti bakımından çok bir farkındalığı olmasa da Japonya’da çokça tüketilen sevilen ve tercih edilen bir sığır ırkıdır. Japonya dışında; Avusturalya, Kanada, Amerika ve Birleşil Krallık da Japanese Brown Sığırlarının etini tüketmektedir....

Illawarra sığırları, Avustralya'dan süt ve et üretimi için yetiştirilen çift amaçlı bir sığır türüdür. Jersey, Kerri Dexter, Friesian, Shorthorn ve Ayrshire soyları karışımdan Avustralyalı Illawarra süt sığırlarının soyları oluşmuştur....

Beefmaster sığırları Amerika’nın üç veya daha fazla sığır ırkının kombinasyonu sonucu üretilmiş ilk melez ırkıdır. Bu sığırlar Texas’ta Lasater Ranch tarafından geliştirilmiştir. ...

Endülüs Kara sığırları, İspanya'nın nesli tükenmekte olan bir sığır türüdür. Bir taurin sığır ırkıdır. Esas olarak daha çok et üretimi için kullanılan bir sığır ırkıdır. Bugün Endülüs Kara sığırlarının sayısı çok azdır....

Kurgan sığırlarının en iyi sürüleri, Kurgan bölgesinin üreme merkezleri olan Kurganski, Taktashinski ve Vargashinski’ye aittir. 1980yılında cinsin yapılan sayımda nüfusu 322.000’di....