Rouge de l'Ouest, soyu Fransa’ya dayanan yerli koyun ırkıdır. Fransızca ‘’Batı’nın Kırmızısı’’ anlamına gelen ırkın adı, anavatanına, benzersiz pembemsi yüzüne ve bacaklarına atıfta bulunmaktadır....

Finn koyununun, anavatanı Finlandiya’dır. Soyları son birkaç yüzyıla, Sardunya ve Korsika'da vahşi doğada yaşayan yaban koyununa dayanmaktadır....

Polypay koyun ırkının genetiğine dört ırk %25 oranında katkıda bulunmuştur. Bu ırklar Dorset, Targhee, Rambouillet ve Finnsheep’dir. Son melezleme, Finn koyunu - Rambouillet ve Dorset - Targhee çiftleşmesinden yapılmıştır....

Skopelos (veya Glossa) koyunu , Yunan Adalarında olan eski Zackel türünde sütçü bir koyun ırkıdır; Kuzey Sporadhes'deki Skopelos adasında geliştirilmiştir....

Shropshire Koyunu, İngiltere’de kayıtlanmış en eski safkan ırktır, ancak modası hiçbir zaman geçmemiştir, güçlü yönleri onları modern sürdürülebilir tarım uygulamaları için kesinlikle ideal kılmaktadır....

Sarda koyunu, Sardunya adasına özgü bir koyun ırkıdır. İtalya genelinde ve diğer Akdeniz ülkelerinde, özellikle de Tunus'ta yetiştirilmektedir....

Cheviot koyun ırkı, doğurganlık oranlarının yüksekliği ile ünlenmiştir. Cheviot koyunlarının ikiz yavrulama oranı yüksektir. Cheviot kuzularının doğumdaki ağırlıkları düşüktür. Bu da kuzuları doğurmayı kolaylaştırır....

Poll Dorset ırkı, sektör tarafından o kadar çok talep görmektedir ki, hem Yeni Zelanda'ya hem de Avustralya'ya en çok et sağlayan ırk haline gelmiştir...

Lleyn koyun ırkı, Kuzey Galler’deki Lleyn Yarımadasından köken almaktadır. İngiltere’de en hızlı büyüyen koyun ırkıdır....

Herdwick koyunları çoğu engebeli arazilerde hayatta kalabilmeleri ve gelişebilmeleri ile ünlüdür. İngiltere’nin tepe koyunları arasındaki en dayanıklı olanıdır....