Yerli Kara sığırlarının en belirleyici özelliklerinden biri, tırnakları da dahil, kıl rengi kuzgun siyahtır. Bu sığırlar; uzun bir gövdeye, ince kemik yapısına ve küçük bir cüsseye sahiptir....

Normande Sığırları iri gövdeli bir ırktır. İnekler genelde 700-800 kg civarlarında olup, boğalar 1100 kg ağırlığına ulaşır. Zorlu iklim koşullarına dayanıklıdır. Sütünde % 4,2 protein, tereyağında yaklaşık % 3,5 protein ve % 4,4 yağ vardır....

Luing Sığır Irkı, İskoçya'nın Batı Kıyısı açıklarında bulunan Luing Adası'da yaşayan Cadzow kardeşler tarafından geliştirilmiştir. Şu anda Büyük Britanya ve İrlanda, Avrupa, Kanada, Yeni Zelanda, Avustralya ve Güney Amerika'da Luing sürüleri v...

Kerry sığırlarını yetiştirirken, öküzlerin olgunlaşması daha fazla zaman alabilir; diğer ırklara göre ortalama 4-6 ay daha uzun sürer....

Highland sığırlarında çift kat saç vardır . Highland sığır eti, daha düşük yağ ve kolesterol seviyeleri ve diğer sığır etlerinden daha yüksek protein ve demir içeriği ile sağlıklı ve besleyicidir....

Whitebred Shorthorn'un en iyi bilinen kullanımı Mavi -Grilerin üretilmesidir. Mavi-Griler, bir Whitebred Shorthorn ve bir Galloway arasındaki bir F1 (birinci nesil) melezidir....

Brahmanların Sığır Irklarının rengi çok açık gri veya kırmızıdan siyaha kadar değişir. Olgun boğalar normalde ineklerden daha koyu renktedir. Güneş ışınlarının çoğunu yansıtan kısa, kalın, parlak tüyleri ve siyah pigmentli derileri vardır....

Bazadaise Sığır Irkı, mükemmel bir yapıya sahip, olağanüstü bir uzunluğa, geniş bir sırt ve çok yönlü bir kalça ile iyi kas gelişimine sahiptir....

Kuşaklı Galloways'de bulunan ayırt edici beyaz kuşak, genellikle genişlik ve düzen açısından biraz farklılık gösterir; ancak genellikle omuzlardan kancalara kadar vücudun çoğunu kaplar....

Beefalo, Amerika Birleşik Devletleri'nde 1970'lerin başlarında California DC "Bud" Basolo tarafından Amerikan bizonunu evcil sığırlarla melezleyerek geliştirilen karma bir sığır ırkıdır....